外食ポテトはやめなあかん！？

まぢかー、何となく分かってはいたけど…

皆さんよく行くあの店も、安くて手軽なあの店もどこにでも置いてあって美味しいポテト🍟。セットで買って嬉しそうに食べてますよね。

これを知ってしまったら、ちょっと考えちゃうかもなので、大好きで大好物な人はこの投稿は見ない方がいいかもしれません。あと、一概に安い外食屋さん全般が必ずしもそうとは限らないので予めご了承ください。

ポテトに限らず、あの店に限らずですが、大半の安いポテト🍟を提供する際に調理で使用されているのは高温の油で、高温油というらしいんですが、実はこれが根元で、身体を死に追いやる厄介者という訳だそうです。

えぇ〜そっち？！ポテトが実はジャガイモやなくて加工物とか人工的に作ったほかの食べ物やからとかやないの〜。と思ったかもしれませんが、ってそっちは正直分からないのでそういうところもあるかもしれませんけど。今回は調理するのに必ず使う高温油について掘り下げたいと思います(*´-`)

キーポイントはお店で安く食べるれるポテト🍟などが特に注意で、他にも唐揚げとか油で揚げる物全般ですが、安いところは確実に経費のかからないよう安い粗悪な油を使ってますし、また使いまわして古くて何日もあっためたり、冷めたり、焦げたりを繰り返しながら使用している可能性がすごく高いので、特に！特に要注意と先に言っときますね(*´-`)

はい、では高温油で作られた食べ物のメリット、デメリットについて見ていきましょう。

メリットは、とても手軽にパリッと食感が生まれてジューシーに仕上がり、香ばしい風味であつあつで提供者にとってはコスパのいいものが出せるところでしょうか。ポテト🍟も単価の安いジャガいもをさらに細かくして揚げてるだけで200円から400円とかで売れて利益率がいいです。

デメリット、というかここから本題ですが、高温油を摂取することによる恐ろしさを知るために調べた結果。と言ってもMy chatGPTさんがだした悪影響をまずはご覧ください。

1. 発がん性物質の生成: 高温での油の加熱により、アクリルアミドと呼ばれる発がん性物質が生成される可能性があります。アクリルアミドは揚げ物や焼き物など、高温調理される食品によく見られます。

2. 酸化ストレスの増加: 高温での油の加熱により、酸化ストレスが増加します。酸化ストレスは、細胞や組織の損傷を引き起こし、炎症や老化、様々な疾患のリスクを増加させる可能性があります。

3. 心血管疾患のリスク増加: 高温油の摂取により、悪玉コレステロール（LDLコレステロール）の酸化が促進され、動脈硬化のリスクが高まります。これは心血管疾患の発症リスクを増加させる重要な要素です。

4. 高カロリー食品の摂取: 揚げ物は一般的に高カロリーな食品です。高温油で調理された食品の摂取は、過剰なカロリー摂取となり、肥満や関連する健康問題のリスクを増加させる可能性があります。

5. 抗酸化物質の減少: 高温油の加熱により、油中の抗酸化物質が減少する場合があります。抗酸化物質は体内の酸化ストレスを防ぐ役割を果たします。その減少は、細胞の損傷や炎症のリスクを増加させる可能性があります。

これらの事実は、高温油の摂取が健康に与える潜在的なリスクを示しています。健康を脅かす可能性を最小限に抑えるためには、高温油の使用を制限し、健康的な調理方法や油の代替品を選択することが重要です。バランスの取れた食事や健康的なライフスタイルの維持も重要です。

……

はいっやばいっ！！！(・∀・)

最後まとめてアドバイスまでもらっちゃいまして、ありがとうと言ったら、AIに身体に気をつけてと言われちゃいました。泣ける(*´-`)

これでも自分が調べたことよりやんわり優しくフォロー気味に書いてますけど、皆さんも経験あると思いますがやばいのは美味しくてついつい食べちゃうところです。あの店のポテトは人生において摂ってらならない物なのに食べちゃってるところですね。程々にと言ってますがそうならないところに最大の問題がありますね(*´-`)

ぼくはポテトも唐揚げもフライドチキンも大好きです。お金もないので、その辺のコンビニやファーストフードもよく行きます。さぁどうしましょう。ぼくらは毎回入れ替えているオリーブオイルで揚げたポテトをどこで食べれるんだろう。

あっもしご存知の読者がいましたら必ずコメント下さい。かなり有益な情報ですのでとても嬉しいです！(*´-`)

本当に健康被害で実感してます。健康診断で当てはまる症状でてます。炎症跡があるとか、コレステロール高いとか老化現象がすすんでるとか、ぞっとします。それにさらに子ども達も大好物。やばいですね！心配ですね！ただ、子ども達は親、大人のぼくたちが食べる機会を減らせば同じようには減ると思います。あとは教育ですね。